Polvo à Lagareiro

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Ingredientes:

1 polvo grande
Batatas pequeninas
Alho, sal, azeite, pimenta e vinagre
Salsa, pimento

 

Preparação:

Coza o polvo em água temperada com sal.
Coza as batatas em água e sal até ficarem quase cozidas
Num tabuleiro pique 2 alhos grosseiramente coloque o polvo partido e disponha as batatas, tempere com pimenta, regue com bastante azeite e junte pimento (não muito) às tirinhas (eu não pus).

Leve ao forno +/-20 minutos para dourar as batatas e vá regando com o molho de vez em quando.
Quando estiverem douradas regue com vinagre e leve + 3 minutos ao forno.
Retire e polvilhe com salsa.

Bom apetite!

 

Fonte: http://ratolinha.blogspot.com

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