Filetes de Peixe com Molho Bechamel

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Ingredientes 1 embalagem de Molho Bechamel Mimosa 4 filetes de linguado, robalo ou dourada 1 alho francês 1 cebola média 2 cenouras 1 limão Sal q.b. Azeite q.b. Pimenta branca q.b. Queijo q.b. Preparação em 3 tempos 1. Tempere os filetes de peixe com sal, pimenta e o sumo de limão. Corte a cebola, cenoura […]

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Rolo de Carne Envolto em Massa Folhada

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Ingredientes 1 embalagem de Molho de Nata Mimosa para Carne 500 g de carne picada 1 lata de cogumelos laminados 1 rolo de massa folhada fresca 1 curgete em cubos 1 cebola picada 1 copo de vinho branco 2 dentes de alho picados Manteiga Mimosa sem sal q.b. 1 folha de louro Preparação em 3 […]

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Quiche de Fiambre e Alho Francês

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Ingredientes 1 embalagem de Molho de Nata Mimosa para Carne 1 base de tarte/quiches 300 g de fiambre 2 alhos franceses às rodelas (parte branca) 1 ovo 1 cebola às rodelas 1 folha de louro 2 dentes de alho picados Azeite q.b. Salsa picada q.b. Preparação em 3 tempos 1. Coloque o azeite, a cebola, […]

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Bacalhau com broa e batatinha a murro

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ingredientes: 500g de bacalhau demolhado e desfiado 1 cebola 2 dentes de alho laminados azeite broa ralada com salsa e alho batatinhas para assar com pele preparação: comece por cozer as batatas e reserve. numa frigideira fazer um refogado com a cebola o alho e o azeite,adicionar o bacalhau e deixar cozinhar. num tabuleiro de […]

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Receita Feijoada à Transmontana

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Mais outro prato clássico da gastronomia portuguesa, a feijoada à transmontana tem origem na região de Candedo, e tradicional na zona de Valpaços, que por tradição é preparada cedo de manhã, para ser reaquecida na altura de ser servida. Esta receita é a tradicional, mas caso não tenhas acesso, podes trocar vários dos ingredientes, usar […]

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Como Cozer Camarão, Parece fácil, mas nem sempre corre bem! Com estas dicas passará a ter sempre um camarão maravilhoso cozido!

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Em primeiro lugar: se queremos servir um camarão delicioso terá que ser sempre selvagem, o de aquicultura serve para enganar, mas no dia seguinte ninguém se lembrará do maravilhoso camarão cozido que comeu. Em segundo lugar: se conseguir camarão fresco, prefira ao congelado. Eu utilizo quase sempre o congelado, infelizmente no interior de Portugal é […]

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Receita Torta de Cenoura

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Ingredientes: 500g puré de cenoura 400g açúcar 6 ovos 125g farinha 2 laranjas grandes Preparação: Cozem-se as cenouras com um pau de canela e uma pitada de sal. Quando estiverem cozidas reduzem-se a puré com a varinha mágica. Reserva-se. Mistura-se o açúcar com os ovos e bate-se até obter um creme esbranquiçado. De seguida junta-se […]

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