Muitas pessoas têm o hábito de manter os ovos no frigorífico ignorando o perigo para a sua saúde e a da sua família.
Manter os ovos em áreas frias contribui para que as bactérias que contaminam a casca se mantenham vivas, e entre essas bactérias está a salmonela, que é muito prejudicial para a nossa saúde.
Estudos mostraram que os ovos mantidos à temperatura ambiente contêm uma menor percentagem de bactérias do que os que permanecem no frigorífico.
Isto acontece porque porque as bactérias são preservadas no frigorífico, o que não aconteceria se estivessem em temperatura ambiente.
Salmonella quando está em áreas frias tendem a multiplicar-se rapidamente contaminando tudo o que está no frigorífico, e por esta razão, é importante manter esta bactéria longe de atingir esse lugar.
Em alguns países europeus até é proibido armazenar os ovos no frigorífico ou em refrigeração.
Agora cabe a você a decisão de armazenar os ovos no frigorífico ou em locais mais frescos mas em temperatura ambiente.