Doce de Natas com Gelatina

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Ingredientes:

3 pacotes de natas para bater (200ml cada)
1 lata de leite condensado (+/- 395gr)

8 folhas de gelatina neutra
+/- 125 ml. de água
10 bolachas Maria

Preparação:

1 – Coloque as natas na tigela da batedeira e ponha-as no congelador durante +/- 10 minutos. Depois tire a bata de imediato, na velocidade máxima, até obter um creme volumoso, firme e fofo.

2 – Depois, reduza a velocidade para adicionar o leite condensado e misturar bem.

3 – Demolhe as folhas de gelatina em água fria, quando estiverem moles, esprema-as e deite o excesso de água fora. Depois, eu costumo colocá-las numa caçarola pequena e levo ao bico do fogão, no mínimo, para derreter. Convém mexer sempre e desligar o fogão quando a gelatina já estiver líquida, (parece óleo).

4 – Adicione a gelatina ao preparado das natas e continue a bater até estar tudo bem misturado.

5 – Reduza a bolacha Maria a pó fino (eu uso a picadora 123) e disponha mais de metade dela no fundo de um pirex. Depois, verta as natas por cima e guarde no frigorífico para solidificar.

6 – Antes de servir, polvilhe com a restante bolacha e decore a gosto.

Fonte:http://vitamina-abc.blogspot.pt/

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