Arroz de frango no forno

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Eu queria experimentar fazer arroz no forno sem uma pré-cozedura, e fiquei contente porque funcionou muito bem. – Num pyrex, coloquei um fio de azeite, 2 folhas de louro, bastante cebola às rodelas, bastante cenoura, quiabos e alho picado – Temperei as coxas de frango com uma mistura de pesto de tomate, alho picado e […]

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Pãezinhos de linguiça

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Ingredientes: 0,5 l de água 2 colher de chá de sal 1 colher de chá de açúcar 800g de farinha de trigo 1 pacote de fermento 2 chouriços correntes Coloque os ingredientes todos com excepção do chouriço,num recipiente, e amasse à mão, ou na batedeira, Quando acabar de amassar deixe a massa repousar tapada com […]

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Bola de Carne

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Ingredientes: 300gr Paínho, chouriça cortado aos bocadinhos 500gr Farinha 50gr Fermento biológico 1col. sopa Manteiga 3dl Leite 1 pitada Sal 2col sopa de Azeite 4 Ovos Preparação: Colocar em banho maria o fermento, manteiga, sal, leite e o azeite até ficar morno. Cuidado para não aquecer demais, pois pode “matar” o fermento …. Tirar do […]

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As Melhores Pataniscas de Bacalhau deliciosas e fáceis de fazer

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Ingredientes: 400 gr de bacalhau 2 ovos salsa picada 150 gr de farinha 1 cebola picada sal e pimenta àgua de cozer o bacalhau (1,5dl ou um pouco mais se necessário) óleo para fritar Preparação: Coza o bacalhau. Reserve a água da cozedura. Desfaça o bacalhau em lascas. Pica-se muito bem a salsa e a […]

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Legumes Assados com Lombinho de Porco

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Ingredientes para 2 pessoas: 1/2 pimento vermelho pequeno 1 pastinaca 1 cenoura 1 alho francês 1 courgete 10 cogumelos sal e pimenta q.b. azeite q.b. 1 colher de chá de ervas da Provença 1 lombinho de Porco Preparação: Descasque a cenoura e a pastinaca e corte-as em pedaços mais ou menos do mesmo tamanho. Corte […]

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Arroz de tamboril e camarão

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ingredientes: 2 postas pequenas de tamboril 100g de miolo de camarão 6 palitos de delicias do mar polpa de tomate 1 knorr de marisco 1 cebola 1 pimento pequeno 1 dente de alho 1 fio de azeite 1 copo de arroz 1 copo de vinho branco 2 copos de agua sal coentros para polvilhar preparação: […]

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Bolo de Maçãs com Nozes

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Ingredientes: 180 g de manteiga sem sal 100 g de açúcar 5 ovos 1 colher de chá de baunilha líquida 250 g de farinha 1c. de chá de fermento em pó 80 g de miolo de nozes picado 4 maçãs medias sumo de 1 limão Preparação: Descasque as maçãs, corte-as em gomos grossos, retire-lhes as […]

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