ingredientes: 1 cabeça e meia de leitão assado 1,5 kg de feijão branco 2 cenpuras 2 colheres de sopa de molho d eleitão 2 laranjas 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de banha sal e pimenta q.b. Preparação: Faz-se um refogado com a cebola picada, em duas colheres de sopa de […]
Categoria: Gastronomia tradicional Portuguesa
Arroz de polvo malandrinho
Ingredientes para (+-) 5 pessoas: Para cozer o polvo: – 1 polvo congelado com 1.5 kg – 1 cebola inteira sem a casca – 1 dente de alho inteiro sem a casca – 1 folha de louro Para o arroz: – 1 cebola grande picada – 1 dente de alho grande picado – 1 folha […]
Sopa de grão com espinafres
Ingredientes 6/8 pessoas: – 1 frasco de grão cozido (540g) – 1 cebola grande picada – 1 dente de alho picado – 500g de abóbora cortada aos cubos pequenos – 500g de courgette (sem a casca) cortada aos cubos pequenos – 125g de cenoura cortada aos cubos pequenos – 70g de massa macarrão – 1,5 […]
Peitos de frango em bacon com batata doce
Ingredientes 4 peitos de frango 8 fatias de bacon 1 colher de sobremesa de sal 1 colher de chá de pimentão doce fumado Margão 1 colher de chá de ervas de provence 500g de batata doce de polpa laranja 2 colheres de sopa de azeite Confeção Misture o sal, pimentão e ervas. Com metade desta […]
Bola Rápida de Carne
Ingredientes: 500 gr de farinha 100 gr de chouriço 250 gr de fiambre 150 gr de bacon 4 ovos 180 gr de óleo 300 gr de leite 2 c. de chá de fermento em pó sal q.b. Preparação: Coloque no copo as carnes separadamente e pique 5 seg/vel5. Reserve. Deite no copo os ovos, o […]
Lombinhos de Porco com Cogumelos
Ingredientes: 2 lombinhos de porco sal e pimenta q.b. 1/2 pacote de sopa de rabo de boi 1 pacote de natas 1 lata de cogumelos tomilho-limão 1 copo de vinho branco Preparação: Saltear os lombinhos em margarina até ficarem coradinhos. Temperar com sal (pouco) e pimenta. Juntar o copo de vinho branco. Deixar estufar em […]
Tarte de Atum & Ovos
Ingredientes: massa folhada fresca 3 latas de atum 3 ovos cozidos 1 chávena de queijo ralado Molho Béchamel: 2 c. de sopa de margarina 2 c. de sopa de farinha leite q.b folhas de tomilho-limão q.b. noz moscada, pimenta e sal q.b. Preparação: Num tachinho derreta a margarina e junte a farinha. Misture com uma […]