Ingredientes:
400 g de bacalhau desfiado Pescanova
2 batatas
1 cenoura
1 cebola
300 g de bróculos congelados
200 ml de molho bechamel caseiro
4 ovos cozidos
75 g de queijo mozzarella ralado
2 folhas de louro
azeite q.b.
mistura de 5 pimentas q.b.
sal q.b.
Preparação:
1. Leve ao lume um tacho com água e sal e deixe ferver. Adicione as batatas e a cenoura, previamente descascadas e cortadas em pedaços, e deixe cozer.
2. Quando as batatas e a cenoura estiverem quase cozidas, adicione os bróculos, tape o tacho e deixe cozinhar durante 5 a 10 minutos. Retire do lume, coe a água e reserve.
3. Entretanto leve ao lume a cebola picada e as folhas de louro, com um fio de azeite, e deixe refogar bem. Adicione o bacalhau desfiado, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar 5 a 10 minutos, até a água evaporar.
4. Adicione ao bacalhau o molho bechamel e misture bem.
5. Numa travessa de forno coloque as batatas, cenoura e bróculos. Por cima disponha o bacalhau com o molho bechamel e os ovos cozidos às rodelas. Polvilhe com queijo ralado.
6. Leve a travessa ao forno, pré-aquecido nos 180 ºC, até o queijo gratinar. Sirva de imediato.
Fonte:http://arcoirisnacozinha.blogspot.com
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