Bacalhau com broa e batatinha a murro

Share Button

ingredientes: 500g de bacalhau demolhado e desfiado 1 cebola 2 dentes de alho laminados azeite broa ralada com salsa e alho batatinhas para assar com pele preparação: comece por cozer as batatas e reserve. numa frigideira fazer um refogado com a cebola o alho e o azeite,adicionar o bacalhau e deixar cozinhar. num tabuleiro de […]

Ler mais

Receita Feijoada à Transmontana

Share Button

Mais outro prato clássico da gastronomia portuguesa, a feijoada à transmontana tem origem na região de Candedo, e tradicional na zona de Valpaços, que por tradição é preparada cedo de manhã, para ser reaquecida na altura de ser servida. Esta receita é a tradicional, mas caso não tenhas acesso, podes trocar vários dos ingredientes, usar […]

Ler mais

Como Cozer Camarão, Parece fácil, mas nem sempre corre bem! Com estas dicas passará a ter sempre um camarão maravilhoso cozido!

Share Button

Em primeiro lugar: se queremos servir um camarão delicioso terá que ser sempre selvagem, o de aquicultura serve para enganar, mas no dia seguinte ninguém se lembrará do maravilhoso camarão cozido que comeu. Em segundo lugar: se conseguir camarão fresco, prefira ao congelado. Eu utilizo quase sempre o congelado, infelizmente no interior de Portugal é […]

Ler mais

Receita Torta de Cenoura

Share Button

Ingredientes: 500g puré de cenoura 400g açúcar 6 ovos 125g farinha 2 laranjas grandes Preparação: Cozem-se as cenouras com um pau de canela e uma pitada de sal. Quando estiverem cozidas reduzem-se a puré com a varinha mágica. Reserva-se. Mistura-se o açúcar com os ovos e bate-se até obter um creme esbranquiçado. De seguida junta-se […]

Ler mais

Torresmos

Share Button

Ingredientes: • 1 kg de toucinho de porco com couro; • 1 copo de óleo; • Sal q.b.. Confeção: Cortar o toucinho em cubinhos de, aproximadamente, 3 cm. Temperar com sal e reservar durante 20 minutos. Numa panela grande, colocar o copo de óleo. Quando o óleo estiver bem quente, colocar os cubinhos e deixar […]

Ler mais

Esta receita tem mais de 50 anos! Este bolo deve ser dos mais saborosos, simples e antigos que existem. Com apenas 4 ingredientes faz-se esta delícia!

Share Button

Ingredientes 300 gr de açúcar 6 ovos inteiros + 6 gemas 100 gr de farinha Casca de 1 limão Preparação Pré aquecer o forno a 180° Barrar uma forma com manteiga e forrar com papel vegetal Ralar a casca de um limão e colocar no açúcar . Adicionar os ovos e gemas e bater com […]

Ler mais

Torta de laranja é uma torta que fica muito grande e bastante saborosa.

Share Button

Ingredientes 12 ovos 100 gr de manteiga 400 gr de açúcar Sumo e raspa de 3 toranjas ou 2 laranjas 4 colheres de sopa rasas de farinha Preparação Cozinha tradicional Derreta a manteiga no micro-ondas . Coloque todos os ingredientes num recipiente e bata bem com a batedeira. Verta para uma forma barrada com manteiga […]

Ler mais